kiki cooking!

Dopo 1 mese di latitanza, per farmi perdonare vi darò una ricetta super classica ma sempre apprezzata. Scusate la lunga assenza ma con le feste di mezzo, mille cose da fare e acciacchi di stagione non ho avuto molto tempo da dedicare alle mie ricettine.

Come dicevo, per farmi perdonare ecco qui una fantastica

TORTA DI MELE

Ingredienti:4 uova, 150 gr zucchero, 300 gr farina, 2 bicchieri di olio EVO, 1 bicchiere e 1/2 di latte, 1 bustina di lievito, 1 limone, 4 mele gialle.

Procedimento:montare a neve gli albumi. In una ciotola capiente montare i rossi con lo zucchero e poco alla volta unire l'olio, il latte, la scorza del limone, e la farina setacciata con il lievito.Tagliare 2 mele a pezzetti e unirle al composto. Solo alla fine aggiungere i bianchi utilizzando una spatola e amalgamare con un movimento dal basso verso l'alto per non smontarli.

Versare il composto in una teglia, tagliare a fettine le altre 2 mele e disporle a raggiera sulla torta, spolverizzarla con dello zucchero e infornare per 40 minuti a 180°.

Sento già il profumo che emana questa torta, è davvero molto buona e soffice! E poi chi non prova almeno una volta nella vita a fare la torta di mele?!

Io, dopo mille ricerche di ricette e varie prove, ho deciso che questa è quella definitiva.

Alla prossima ricetta,

slurp!

-Kiki-