Società Agricola Produzioni Biobellezze Srls
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Borgo
San Giacomo
Un primitivo ispirato dal territorio
NATO IN UNA TERRA DI MARE
In una terra biancastra e calcarea contesa nel tempo da ulivi e da vigne, nella zona dell’Alto Salento, a poche pedalate da San Michele Salentino, in una posizione dominata dal silenzio e dal profumo dei venti, nasce il Primitivo Borgo San Giacomo. Un vino di alta qualità e di estrema essenza autoctona.
IN UN BICCHIERE, UNA STORIA INTIMA
Per Vito Cesaria, titolare dell’azienda produttrice “BIOBELLEZZE”, il vino è storia di vita, personale, intima ed affettiva. Inizialmente il farlo era solo memoria famigliare, di ricordi legati a valori e consuetudini di una tipica famiglia contadina pugliese che lo produceva per uso privato. La situazione di abbandono del vigneto ha risvegliato certi suoi ricordi. Da qui la volontà e la forza di ridare senso, splendore e gioia a quel posto che tanto gli ha dato.
FRESCO, FRUTTATO E VIVACE
Il Rosato prodotto da Biobellezze ha una sua identità chiara che si riconosce subito da sentori di macchia mediterranea e ciliegia.
Un rosato di carattere molto intenso e corposo rispetto alla categoria, che grazie alla macerazione con bucce per la durata di circa 15 ore, raggiunge un colore vivace e acceso.
Versatile e dinamico, si abbina con diverse portate, dall’antipasto ai secondi. Da sottolineare il perfetto accostamento con piatti semplici come carpacci, salumi, e formaggi giovani. Ottimo anche con primi a base di verdure o secondi di pesce, di carne rossa e bianca.
A TAVOLA, UN VINO CREATIVO
Già dalle linee eleganti del suo packaging e dal colore nobile della sua identità, “Borgo San Giacomo” ti parla di qualità e ricercatezza. Un primitivo dal colore rosato, morbido, corposo ed equilibrato. Un vino vivace e persuasivo con primi importanti e carni rosse. In grado di diffonde tutte le caratteristiche olfattive, che vanno dalla frutta rossa matura alle erbe mediterranee. Da abbinare a formaggi stagionati e salumi locali. Borgo San Giacomo è e sarà l’espressione della saggezza. Valore che appartiene a colui che lo cura e lo custodisce in cantina: “l’enologo”, Pietro Giorgiani, professionista che assomiglia tanto al papà di Vito.